El gran mártir George era hijo de padres ricos y piadosos que lo criaron en la fe cristiana. Al ingresar al Servicio militar, George se destacó entre otros por su inteligencia, valentía, fuerza física, postura militar y belleza. El emperador Diocleciano se propuso revivir el paganismo en extinción en el Imperio romano, por lo que pasó a la historia como uno de los perseguidores más crueles de los cristianos.

Sin embargo, después de escuchar una vez en el juicio la sentencia inhumana sobre el exterminio de los cristianos, San Jorge encendió la compasión por ellos. En previsión de los sufrimientos que le esperaban, Jorge repartió bienes a los pobres, liberó a sus esclavos y, al presentarse ante el emperador Diocleciano, lo denunció de crueldad e injusticia y se declaró cristiano. Después de persuadir infructuosamente a abdicar de Cristo, el emperador sometió al Santo a los tormentos que el Santo soportó pacientemente. Finalmente, el emperador ordenó cortar la cabeza de Jorge. Sucedió en Nicomedia en el año 303.

Por el coraje y la victoria espiritual sobre los torturadores, que no pudieron obligarlo a abandonar el cristianismo, así como por la ayuda milagrosa a las personas en peligro, el gran Mártir George también se llama victorioso. Las reliquias de San Jorge el victorioso se conservan en la ciudad Palestina de lida, en el templo que lleva su nombre, el capítulo en el templo romano, también dedicado a él.

En los iconos, San Jorge se representa sentado en un caballo blanco y golpeando una lanza de serpiente. Esta imagen se basa en la tradición y se refiere a los milagros póstumos de San gran mártir Jorge. Se dice que cerca de la ciudad de Beirut, donde nació, en un lago vivía una serpiente que devoraba a la gente. Se puede suponer que la aparición de San Jorge a caballo para proteger a los habitantes de la serpiente, así como la maravillosa revitalización del único buey del agricultor descrita en la vida, sirvieron como motivo para honrar a San Jorge como patrón de la ganadería y protector de las bestias depredadores.

San Jorge es el eterno patrón del ejército. La imagen de Jorge el victorioso a caballo simboliza la victoria sobre la" serpiente antigua", el Diablo. (Apoc. 12, 3; 20, 2) Esta imagen se incluyó en el antiguo escudo de armas de la ciudad de Moscú.